Pemotongan waterjet ialah proses yang fleksibel dan sangat cekap dalam pembuatan moden, memberikan hasil yang tepat dan sempurna apabila memotong bahan yang sangat tebal. Teknologi ini menggunakan pancutan air bertekanan tinggi, selalunya ditambah dengan zarah kasar seperti garnet untuk mengisar bahan dengan bersih dan tepat. Kelebihan terbesar pemotongan waterjet adalah keupayaannya untuk memproses bahan dengan ketebalan yang jauh berbeza, daripada kepingan logam yang lebih nipis daripada 1 mm kepada kepingan yang lebih tebal daripada 300 mm. Proses ini amat sesuai untuk memotong bahan tebal di mana proses pemotongan haba seperti laser atau plasma adalah terhad disebabkan herotan haba, kelemahan struktur atau tepi yang tidak rata. Pemotongan waterjet sangat sesuai untuk tujuan ini. Sebagai contoh, ia boleh memotong kepingan keluli tahan karat setebal 200 mm, kepingan aluminium setebal 250 mm, dan juga kepingan titanium setebal 300 mm tanpa menyebabkan ubah bentuk terma, menjadikannya pilihan ideal dalam kes di mana integriti bahan adalah kritikal.
Kecekapan memotong bahan tebal dengan pancutan air bergantung kepada beberapa faktor asas. Sistem yang beroperasi pada tekanan yang lebih tinggi boleh mencapai kedalaman penembusan yang lebih besar sambil mengekalkan kelajuan pemotongan dan kualiti permukaan potong. Terutamanya untuk bahan kekerasan tinggi, campuran dan muncung pelelas khas memastikan hakisan seragam sepanjang keseluruhan kedalaman pemotongan, dengan itu meningkatkan halaju dan kepekatan zarah. Tidak seperti pemotongan haba, pancutan air memastikan pemotongan bersih walaupun pada helaian tebal. Kepala pemotong 5 paksi moden, yang menggunakan teknologi kawalan sudut muncung dinamik untuk mengimbangi kesan kon kecil, melakukan pemotongan hampir menegak pada bahan yang lebih tebal daripada 250 mm. Teknologi ini sangat penting dalam industri aeroangkasa, marin dan tenaga. Industri ini memerlukan ketepatan tinggi dan kemudahan memotong logam tebal dan bahan komposit untuk pembuatan komponen ketepatan seperti penutup turbin, kipas kapal, dan komponen reaktor nuklear.
Selain logam, pemotongan jet air juga sangat sesuai untuk pemesinan bahan bukan logam yang tebal dan berat. Ia boleh memotong granit atau marmar dengan ketebalan 400 mm dengan ketepatan yang tinggi untuk tujuan seni bina, memproses bahan komposit karbon setebal 150 mm untuk industri aeroangkasa, dan juga memotong blok getah setebal 500 mm untuk kegunaan industri. Memandangkan pemotongan jet air adalah proses yang sejuk, tiada masalah seperti pelepasan media pengangkutan, retak pada seramik atau pencairan plastik, yang merupakan kecacatan biasa apabila memotong dengan laser atau gergaji. Selain itu, sistem pemotongan waterjet boleh menyusun dan memotong beberapa helaian nipis secara serentak, meningkatkan kecekapan pengeluaran melalui pemesinan serentak dan memastikan ketepatan pemotongan dalam semua lapisan. Kemajuan teknologi, termasuk kawalan komputer adaptif dan pengoptimuman parameter berdasarkan kecerdasan buatan, memperluaskan had proses dan membolehkan laser air memotong bahan yang lebih tebal dengan kelajuan dan ketepatan yang lebih tinggi.
